Trải nghiệm bữa tiệc vị giác của nền ẩm thực Trung Đông tại Dubai

Du lịch Dubai, nơi sự hòa quyện của văn hóa Trung Đông đậm chất riêng với sự xa hoa hiện đại trên thế giới. Không chỉ ở cuộc sống, nền ẩm thực nơi đây cũng có những sự giao thoa tạo nên một hương vị độc đáo riêng. Nền ẩm thực Dubai là một bữa tiệc vị giác đặc biệt. Mang đến một hành trình khám phá mới! Cùng điểm danh những món ăn mang nền ẩm thực Trung Đông tại Dubai!

Hummus – sốt đậu hồi đặc trưng của vùng Trung Đông

Món ăn được mọi người yêu thích và là một trong những món dễ làm nhất. Sốt đậu hồi hay trong tiếng Ả Rập được biết đến là Hummus. Món ăn được làm bằng hỗn hợp đậu xanh, xốt bơ vừng tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh và tỏi. Hummus là loại nước chấm bắt buộc phải có đối với hầu hết các loại bánh mì Trung Đông. Nó thường được dùng như một món khai vị, có thể dùng ăn kèm với nhiều thực phẩm khác.

Điều khá thú vị là món ăn này thực chất chưa ai biết đến nguồn gốc xuất xứ từ đâu. Chúng xuất hiện nhiều ở vùng Trung Đông, được người dân sử dụng để ăn kèm cùng với bánh mì, rau như một loại sốt bắt buộc. Ngày nay nhiều quốc gia trên thế giới cũng có những phiên bản khác của món ăn này.

Những địa điểm nên thử: Nhà hàng Arz Lebanon
The Lofts Tower, Trung tâm thành phố Dubai

Labneh – món sữa chua đặc biệt tạo nên hương vị khác biệt

Hầu hết các món ngon địa phương ở Dubai đều có hương vị và gia vị đậm đà. Một miếng sữa chua đặc (labneh) có thể hạ nhiệt ngay cả những món ăn nóng nhất. Labnech có dạng như sữa chua Hy Lạp mọi người thường biết. Và có thể được sử dụng riêng như một loại nước chấm. Người Dubai thường kết hợp Labnech với dầu ô liu và gia vị zaatar. Tất cả tạo nên một loại sốt đặc biệt. Đồng thời đây cũng là một loại gia vị quan trọng trong nhiều món ăn Ả Rập. Những người hảo ngọt có thể thưởng thức bánh phô mai sữa chua đặc và các món tráng miệng khác phủ sữa chua.

Những địa điểm nên thử: Phố 2 tháng 12 Labneh Wa Zaatar , Al Satwa

Manakish – món pizza đặc biệt của người Trung Đông

Ban đầu là một loại bánh mỳ dẹt đơn giản. Manakish đã phát triển thành một loại bánh pizza, thường được phủ thêm gia vị zaatar, phô mai và thịt bò hoặc thịt cừu băm tẩm gia vị. Món ăn phù hợp cho những buổi xế chiều.  Za’atar Manakish – sự kết hợp cổ điển của lá oregano, húng tây và cây thù du – một món ăn nhẹ phổ biến của địa phương có thể thưởng thức suốt cả ngày.

Những địa điểm nên thử: Tháp biểu tượng phố Man’oushe, Barsha Heights

Salad Tabbouleh

Tabbouleh là món salad rau độc đáo của Levant. Món ăn này rất nhẹ nhàng và rất phù hợp với những thực khách quan tâm đến sức khỏe. Nó thường được làm từ lúa mì bulgur, rau mùi băm nhỏ, cà chua, hành tây và bạc hà tươi. Nếu muốn thưởng thức một bữa ăn ngon lành, hãy thử món salad thơm ngon và hấp dẫn này trước khi thưởng thức một bữa ăn lành mạnh.

Những địa điểm nên thử: Nhà hàng Leila, Clarens Tower I, Khu thương mại Dubai

Salad xanh Ả Rập Fattoush

Fattoush là một lựa chọn ăn chay khác và món salad ngon hơn, thường dùng kèm với vụn bánh mì nướng. Nền ẩm thực Trung Đông thường hay có những món trộn, cùng dầu oliu và gia vị đặc trưng. Điển hình như món salad Ả Rập thường được trộn với nhiều loại rau khác nhau. Như cà chua, dưa chuột và củ cải, dầu oliu thêm một số hạt lựu để tạo kết cấu và màu sắc. Món salad này thường được sử dụng làm món khai vị hoặc món chính cho những người quan tâm đến sức khỏe.

Những nơi nên thử: Al Hallab, Tầng 2, Trung tâm thương mại Dubai

Bánh mì Falafel

Falafel là món ăn nhẹ cổ điển làm từ được làm từ đậu xanh hoặc đậu fava trộn với một ít gia vị. Thường được tạo thành viên lớn, kẹp với bánh mì. Đây được coi là một món ăn đường phố hoàn hảo thỏa mãn cơn đói. Món bánh mì chấm với nước sốt tahini Trung Đông hoặc nhồi vào bánh mì pita hoặc bánh mì dẹt để làm món bánh cuộn thơm ngon. Sự hòa quyện hương vị thanh, chua, đầy đủ chất dinh dưỡng.

Những địa điểm nên thử: Tòa nhà Zaroob, Jumeirah Tower, Đường Sheikh Zayed

Yakitori món thịt xiên nướng kích thích vị giác

Một trong những món ăn chính xứng đáng có trên bất kỳ bàn ăn Trung Đông nào là món thịt xiên nướng. Có thể là bất kỳ loại thịt nào được nấu và nướng. Món phổ biến nhất ở Dubai là shish taouk, một loại thịt gà kebab truyền thống được ướp với gia vị đặc biệt rồi nướng trong lò nướng tandoor kiểu Ấn Độ. Loại xiên nướng chấm tỏi này thực sự rất ngon.

Những địa điểm nên thử: Nhà hàng tự động & quán nướng, Sadaf 4, Khu dân cư bãi biển Jumeirah

Món gà cuốn Shawarma

Shawarma gà là món ăn cổ điển phổ biến ở Dubai đã được ưa chuộng trong nhiều thập kỷ. Thịt gà mềm được trộn với nhiều loại gia vị “đỉnh cao”. Món ăn được nướng trên vỉ nướng xoay, sau đó cuộn thành bánh mì pita mềm, rồi phủ lên các lớp rau diếp giòn, khoai tây chiên và sốt tahini.

Chỉ cần nếm thử 1 lần, bạn sẽ hiểu tại sao Shawarma lại trở thành món ăn nhẹ phổ biến ở Dubai. Hơn nữa giá cả lại rất phải chăng . Một món ăn đầy đủ chất, có thể được làm từ thịt cừu mọng nước cũng như các phiên bản cay kiểu Mexico.

Những địa điểm nên thử: Phố Al Mallah

Món tráng miệng Pudding kiểu Ả Rập

Đây là phiên bản Ai Cập của món bánh pudding bơ cổ điển của Anh. Món bánh pudding thơm ngon (umm ali) có vị ngọt, đậm đà và mịn màng. Mặc dù có nhiều phiên bản hiện đại của món ngon truyền thống này nhưng đối tác tốt nhất của nó vẫn là những kẻ dở hơi. Món tráng miệng này có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon và có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi từ tiệc buffet của khách sạn đến nhà hàng.

Những địa điểm nên thử: Nhà hàng Lều Jumeirah, Đường Jumeirah Beach, Umm Suqeim

Kunafa

Không có gì lạ khi có pho mát trong món tráng miệng , nhưng việc có cả một miếng pho mát mặn, béo ngậy trong bánh pudding cũng không quá phổ biến, như trường hợp của kunafa. Nghe có vẻ hơi lạ nhưng si-rô siêu ngọt và phô mai mặn kết hợp với bánh pudding ngọt ngào chính là điều tuyệt vời! Bạn có thể rưới xi-rô và trải nghiệm cơn bão ngọt ngào, hoặc bạn có thể chọn một chiếc bánh pudding thơm ngon với hương vị phô mai mềm.

Những địa điểm nên thử: Feras Aldiyafa Sweets, Al Barsha, cạnh trung tâm mua sắm Mall of the Emirates

Khám phá nền ẩm thực Trung Đông cũng là một trong những cách khám phá thế giới. Hãy cùng Travelbyhuman khám phá thêm nhiều đất nước khác nữa nhé!